目前来看瓶装水的外观上除了容量有所差别外，瓶装水的类型也有所不同，主要有纯净水、矿物质水、苏打水、蒸馏水、活性含氧饮用水等，种类越来越多，品牌也是越来越多，导致消费者在买水的时候，分不清楚具体的参照标准，或者说根本就没有参照标准。很多的消费者承认，购买瓶装水往往选择比较熟悉的品牌。
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山泉水是人们普遍认为健康的一种水质，山泉水水质要求也比普通水水质要求高。山泉水中有人体所或缺的微量元素，山泉水主要是从山中泉眼里自然涌出，山泉水还可以开发为矿泉水，山泉水中矿物质含量是否达标需要进行山泉水检测。只有经过检测合格之后才能称之为山泉水，才能被饮用。
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矿泉水：
市面上售卖的矿泉水，不下20种，矿泉水是指水源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源，在处理的过程中，矿泉水不添加矿物质、二氧化碳等。除了以物理方式杀菌，不可加氯或其他方式处理水质。此外，必须以自动设备灌装、密封，以免受污染。
一般而言，纯粹从地底涌出，不须人为加工、滤净水质的才可称为“天然矿泉水”，如用人工抽取地下干净水源，适度地经过灭菌处理，即称为“一般矿泉水”。
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